[Resumo extraído da fonte]

Este livro, que teve a sua primeira edição em 1977, propõe a síntese final dos estudos que se reportam aos modos e meios de agir sobre a terra e as suas produções, num quadro de vida rural anterior às inovações técnicas e tecnológicas traduzidas pela introdução de equipamentos e maquinarias industriais. Reeditá-lo hoje é reafirmar a sua importância intrínseca de estudo etnológico de grande relevância para a análise comparada no contexto europeu em que investigações semelhantes foram produzidas. Mas, com a passagem do tempo e as profundas transformações ocorridas na sociedade rural portuguesa, julgamos que esta obra adquire uma nova dimensão e perspectiva, pois é já enquanto documento do passado que ela vai ajudar a fazer a história e a melhor perceber os homens e as suas relações, numa sociedade agora evanescente.

ÍNDICE: Os autores | Epígrafe | Nota do director da colecção | Prólogo | Introdução | I. Portugal atlântico | II. Portugal transmontano | III. Portugal mediterrâneo | Alfaia agrícola portuguesa arados | Instrumentos para desterroar e alisar a terra | Enxadas | Foicinhas e foices | Alfaia do sistema de dentes | Debulha de cereais | Diversos | Cestaria | Apêndice I | Apêndice II | Résumé | Bibliografia | Índice analítico | Índice geográfico | Índice dos desenhos | Índice das gravuras | Data das fotografias | Caderno de Ilustrações