Vilvestre 01. Sesión 06. El ganado (II): la matanza

ID: ESSA82001-006
Fecha | Data | Date: 9/7/2022
​Duración | Duração | Length: 7:21

NOTA: Orden de informantes. De derecha a izquierda de la imagen: Tomás - Juan - Florinda - Nicasia.

ESP. Comidas que se hacían los días de la matanza. Embutidos. El bandujo. Adobo y salado de las carnes.

PORT. Refeições consumidas nos dias da matança. Enchidos. O bandujo. Marinagem e salga de carne.

ENG. Meals eaten on slaughter days. Sausages. The bandujo. Marinating and salting of meat.