[Resumo extraido da fonte] 

Os campos do Alentejo, ,aparte os arredores da povoações, são, na sua quasi totalidade, divididos em grandes tractos de terreno que se denominam herdades. Por via de regra cada herbade ou grupo de herdades annexas sustenta uma exploração agricolo-pecuaria chamada lavoira. O dono da lavoeira conhece-se pelo nome de lavrador, accrescentando-se-lhe o sub-tçitulo de rendeiro se as herdades que disfructa são propiedade de outrem a quem elle as arrendou. O lavrador typico alemtejano é o lavrador rendeiro. Ao propietario da herdade, que não é lavrador, chama-se-lhe senhorio. O conjuncto de herdades que constituem uma lavoira designa-se por cómmodo. O centro do cómmodo é o "monte", vocabulo por que se denomina a casa de habitação da herdade, a qual casa serve simultaneamente de séde do grangeio agrícola. O monde accommoda em si o casco da lavoira, isto é, toda a ucharia, representada por mantimentos, forragens, alfaias agricolas, etc.