Bibliografía multidisciplinar de la frontera hispano-portuguesa

Se analizan los derechos históricos de Moura, Aroche y Encinasola sobre la denominada dehesa de la Contienda, y se llega a la conclusión de que el único documento válido para estudiar esos derechos es la Concordata o Escritura de concordia de 1542 (reproducida íntegramente en el libro).

ÍNDICE: Nota biográfica || Nota prévia || I Parte. Preparação do inquérito e breves notas históricas e etnográficas | A povoação e os primeiros contactos | A escolha dos informadores | Método e técnica empregados durante o inquérito || Deilão: | Notas históricas | Etimologia do topónimo Deilão | O orago da freguesia || Aspecto geográfico, económico e social | Situação e aspecto exterior | Os habitantes | Organização económico-social. O “Conselho” | Festas e costumes religiosos e profanos || II Parte. Notas linguísticas || Cap. I Fonética | Acentuação | Vocalismo tónico | Vocalismo átono | Ditongos | Consonantismo | Fenómenos fonéticos e psicológicos gerais || Cap. II Morfologia | Artigo definido | Artigo indefinido | Substantivos e adjectivos qualificativos | Graus dos adjectivos e advérbios | Numerais | Pronomes | Verbos | Quadro da flexão verbal | Advérbios e locuções adverbiais | Preposições e locuções prepositivas | Conjunções e locuções conjuntivas | Formação de palavras || Cap. III Sintaxe | Colocação dos pronomes | Formas de tratamento || III Parte. Contactos de línguas e bilinguismo || IV Parte. Textos do folclore local | Contas | Benzeduras | Às almas | Cantigas da segada e das malhas | Cantigas de embalar | Varia | Adivinhas | Adágios || V Parte. Vocabulário || Bibliografia || “A terminar” | Mapas | Desenho

[Resumen extraído de la fuente original]

La entrada de Portugal en la Gran Alianza -defensora de los derechos de sucesión al trono español por parte del Archiduque austríaco Carlos- supone una primordial base de operaciones que desde Lisboa abre camino hacia Madrid, quedando Alentejo y Extremadura en una “frontera caliente”, objetivo bélico desde 1704 a 1712. Palabras clave: Guerra Sucesión Española, Badajoz, Elvas, Campo Maior, Gudiña, Caia, Marqués de Bay, Marqués de Minas, Galloway.

The entry of Portugal in the Grand Alliance -a defender of the rights of succession to the Spanish throne by the Austrian Archduke Carlos- represents a primary base of operations that from Lisbon opens way towards Madrid, becoming Alentejo and Extremadura a “hot border” military objective from 1704 to 1712. Keywords: Spanish Succession War, Badajoz, Elvas, Campo Maior, Gudiña, Marquess of Bay, Marquess of Minas, Galloway.

[Resumen extraído de Teseo. Base de datos de tesis doctorales]

Esta tesis tiene como objetivo fundamental conocer la alimentación y su evolución a lo largo del tiempo en el municipio de Almonaster la Real, pueblo situado en la Sierra de Aracena. La elección ha venido motivada tanto por las características de esta localidad como por condicionamientos personales.

Almonaster es un pueblo alejado de las grandes urbes, lo que ha incidido en unas peculiaridades culturales propias, incluida la alimentación. Por ello consideramos a esta población especialmente idónea para nuestro estudio. Para lograrlo ha sido preciso estudiar por qué los cambios se producen y cuáles son los mecanismos o causas que los ocasionan.

Además, a la localización geográfica le hemos añadido la perspectiva histórica, dividiendo el espacio temporal que transcurre desde el final de la guerra civil hasta nuestros días, en tres periodos: Años del hambre, Años de emigración y desarrollo y Años de la abundancia. Entendemos que cada uno de estos periodos tiene entidad suficiente como para constituirse en una unidad de tiempo con unas características específicas y, a la vez, distintas de las de los demás.

Frente a lo estudiado hasta el momento, a través de esta investigación pretendemos, tomando como ejemplo Almonaster, estudiar el sistema alimentario y conocer todos los aspectos que lo determinan, desde los ritos de paso, la producción industrial y recolección, hasta la significación y valor de los alimentos. Además hemos pretendido descubrir qué cambios se han producido y han modificado nuestra relación con la comida y su significación, tanto para los individuos como para los colectivos.

Respecto a la metodología, hemos utilizado la propia de la disciplina antropológica. En primer lugar estudiamos la bibliografía sobre el tema y, paralelamente, visitamos el archivo municipal de Almonaster, el instituto de estadística de Andalucía y el Archivo Histórico Provincial de Huelva. Por supuesto, no ha podido faltar el trabajo de campo, basado en las siguientes técnicas: la observación participante, la aplicación de un cuestionario, la realización de entrevistas y la recopilación de material documental y fotográfico.

Entendemos que el estudio de las fuentes primarias y la elaboración del trabajo de campo, junto a la secuencia temporal seleccionada y a la unidad de análisis (alimentación), nos permiten alcanzar los objetivos previstos. De esta forma lograremos un acercamiento profundo y global al conocimiento del sistema alimentario, como un aspecto especialmente relevante de la cultura.

La investigación la hemos estructurado en varios capítulos donde analizamos, en primer lugar, los factores que actúan de condicionantes en la alimentación (situación política, social, teligiosas, económica, etc.). Posteriormente, realizamos el seguimiento de todo el proceso alimentario, desde la producción de los alimentos hasta que son consumidos mediante la aplicación de las diversas técnicas de cocina. Por supuesto, en todo momento aplicamos la perspectiva histórica y hacemos el recorrido de las, aproximadamente, siete décadas que abarca nuestro periodo de tiempo.

Finalizado este análisis, nos acercamos a los procesos de identificación alimentaria de los almonasterenses. Para conseguirlo analizamos la interrelación de bastantes aspectos, que van desde los alimentos consumidos (vegetales, carne, pan, legumbres) a los procedimientos culinarios que se usan para hacer comestible esos productos (majar, cocer, etc.) pasando por el menaje que se utiliza, la elaboración de los alimentos, presentación, consumo y lugar de consumo, sin olvidar la comensalidad. Fruto de esta interrelación surge la identificación alimentaria de los almonasterenses. Con ello nos encontramos en un universo alejado radicalmente de cualquier connotación biológica y nos adentramos en el universo sociocultural, donde se determina el carácter identitario,como un todo integrado donde confluyen edad, género, posición socio-profesional, religión, etc.

En el último capítulo analizamos los procesos de patrimonialización, es decir, nos adentramos en un proceso de selección dentro del patrimonio alimentario, donde han intervenido diversos acrores como son las fuerzas políticas y sociales, los empresarios locales y el turismo rural. Y todo ello dentro de una dinámica donde la globalización impuesta en las dos últimas décadas nos ha hecho volver la mirada y valorar aquellos productos y técnicas artesanales que guardan una estrecha relación con las del pasado. La globalización fomenta la localización y nos permite "añorar" los productos del terreno y las técnicas de "toda la vida".

ÍNDICE: Introducción | La llegada de los moriscos a Ciudad Rodrigo en 1572 | La deportación de 1584 | Los censos de moriscos

ÍNDICE: Os Árabes na Ibéria (sec. viii), e sucessivas reconquistas no Ocidente | Fronteira cristã no sec. x. | Estado portugalense (sec. xi) | Significação geográfica da palavra Portugal | Primeiros sucessores de D. Henrique | Território português do sec. xii | Conquista do Algarve (sec. xiii) | Delimitação entre Portugal e Hespanha no sec. xiii | Olivença | Aventura de D. Fernando (sec. xiv), e escaramuças fronteiriças no sec. xv | Ilhas adjacentes (sec. xv) | Incerteza nos confins hispano-portugueses desde a idade-média até a actualidade | Tratado de 1864-1866 | Contenda de Moura, resolvida em 1893 | Acta geral de 1906 | Rixas piscatórias e outras | Povoações portuguesas pertencentes a bispados hespanhóis até 1881-1882 | Remate.

En el trabajo se trazan las isoglosas que permiten delimitar la frontera lingüística entre gallego y leonés en las provincias de Zamora y León. Los fenómenos analizados son los siguientes: a) resultados de Ĕ, AE, ŏ latinos > adiptongación / diptongación; b) resultados de L-, -LL- > -l-, -ll-; c) resultados de -L- > Ø / -l-; d) resultados de -NN- > -n- / -ñ; e) resultados de -N- > Ø / -n-; f) resultados del grupo SI > -iš / -is-; y g) resultados de las formas verbales TĔNEO, -AM, VĔNIO, -AM > presentes etimológicos y analógicos. El artículo se completa con ocho mapas que muestran los trazos pertinentes para delimitar la frontera lingüística y las franjas de transición.