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mojo

Variant

mojo

  1. Definition

    Ajo, 3.ª acepc. o guiso en general, y especialmente el que en los días de matanza se hace de carne, hígado y las carrilladas ternillosas del cerdo, picado todo y sazonado con cebolla, perejil, ajo, pimiento picante en rama, aceite y vinagre en crudo.

    Semantic classification
    8. VIDA COTIDIANA: VIVIENDA, HIGIENE, ALIMENTACIÓN, TRABAJO
    • 8.3. La comida y la bebida. La harina y el pan. La cocción [embutidos y preparaciones de carne, en la matanza]

mojo

  1. Definition

    Comida compuesta de carne frita o pescada frita, con mucha salsa.

    Semantic classification
    8. VIDA COTIDIANA: VIVIENDA, HIGIENE, ALIMENTACIÓN, TRABAJO
    • 8.3. La comida y la bebida. La harina y el pan. La cocción [embutidos y preparaciones de carne, en la matanza]

mojo

  1. Definition

    Guiso, generalmente, de patatas y bacalao.

    Semantic classification
    8. VIDA COTIDIANA: VIVIENDA, HIGIENE, ALIMENTACIÓN, TRABAJO
    • 8.3. La comida y la bebida. La harina y el pan. La cocción [embutidos y preparaciones de carne, en la matanza]

mojo del mataó

  1. Definition

    Guiso que se preparaba en las matanzas.

    Semantic classification
    8. VIDA COTIDIANA: VIVIENDA, HIGIENE, ALIMENTACIÓN, TRABAJO
    • 8.3. La comida y la bebida. La harina y el pan. La cocción [embutidos y preparaciones de carne, en la matanza]