Cebadura del cerdo.
5.1.2. Gado suino. A matança (com elaborações posteriores, como chouriços, morcelas, etc.)
Dialectalismo › Regionalismo
DLE: berbajo 1. m. brebajo (‖ refresco que se da al ganado).
También en Espadañedo (Salamanca).
También en Espadañedo (Salamanca).