botelo

Lema

botelo

Definición

Tripa larga del cerdo.

Clasificación semántica

5.1.2. Ganado porcino. La matanza (con elaboraciones posteriores, como chorizos, morcillas, etc.)
Embutido hecho con esta tripa a base de huesos de soá ̶ el espinazo ̶ bien machacados; se come en los días de entrudio.

Clasificación semántica

5.1.2. Ganado porcino. La matanza (con elaboraciones posteriores, como chorizos, morcillas, etc.)

8.3. La comida y la bebida. La harina y el pan. La cocción [embutidos y preparaciones de carne, en la matanza]

Categoría gramatical normalizada

s. m.

Tipo

Galleguismo

Obra

El dialecto galaico-portugués hablado en Lubián (Zamora) (Toponimia, textos y vocabulario)

Página

Localización

Lubián

Municipios

ESPAÑA

ZAMORA

Lubián

Obra de contraste

DRAG: botelo (substantivo masculino) Embutido feito co estómago ou co intestino groso do porco, enchido de costela de porco picada e adubada con allo, pemento e sal, e despois curado. O botelo cómese cocido.

FIGUEIREDO: butêlo m. Prov. trasm. Chouriço grosso, que leva osso moído de suã.

Comentarios de la fuente

Figueiredo, butêlo, prov. trasm. 'chouriço grosso, que leve osso moído de suã'. García Rey, botillo 'chorizo gordo'; Acevedo, botello 'estómago, morcilla gorda que se hace con el estómago del cerdo'. Krüger, San Ciprián, butiellu 'estómago'. Para su etim., García de Diego, RFE VII 19-20, quien da varias formas hispánicas, y el REW 1230 BŌTĔLLUM. Ni uno ni otro citan, empero, las formas gal. y port.

Localización