Parte de la vaca o ternera, redonda, parecida al solomillo, propia para bistés.
5.1.1. Gado vacum
Córtame el pez.
Dialectalismo › Regionalismo
También se ha documentado en Mérida (Zamora Vicente, Alonso: El habla de Mérida y sus cercanías, Madrid: CSIC, 1943, p. 124).
También se ha documentado en Mérida (Zamora Vicente, Alonso: El habla de Mérida y sus cercanías, Madrid: CSIC, 1943, p. 124).