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305
É.
Mangual.
É depois tem uma cordinha e outra vara mais, mais... | menos compridinha, mais curta.
É, está.
O que é isso?
Ah, está.
[Assent]
E que, que... que se semeava... normalmente?
Ah, não?
[Assent]
[Riso]
[Emissão] De...
Não.
Ah, para amarrar o...
É.
[Assent]
[Assent]
Um?
[Assent]
E, e o que, o que utilizavam para, para fazer isso, chamavam | como chamavam?
A forquilha.
[Assent]
Não.
[Assent]
Utilizavam para alguma coisa, para os animais para... ?
É, sim.
E como prevara- | preparavam a terra para, para a sementeira?
[Assent]
Sei.
E em que, em que época faziam isso?
Em que tem- | em que época do ano faziam isso?
Para, para que pesara, é.
[Assent]
Não.
[Assent]
[xxx] assim, assim.
Era a medida -não é?- a cada passo, ta, ta, ta [Onom].
Entendo.
[Assent]
[Emissão]
Tudo.
É, [Riso].
Não.
Ah, já, já estou percebendo, é.
[Assent]
E tomava um tempo ir até lá, não é?
[Assent]
Ainda para trás daqueles cabeços de lá?
O Tramale.
[Assent]
[Emissão] É uma medida...
[Assent]
Uma fane- | um, um... um alqueire é meia fanega -não é?- e um quartilho é meia | não, como é, como | ?
Ah, está, e o celemim?
[Assent]
Cinco escudos.
[Riso]
[Assent]
Ainda existem?
Claro, claro.
E como é, como é que funcionava o moinho?
[Assent]
E davam algum pago para, para o moinheiro?
Como, como pagavam o trabalho do moinheiro?
Ah, a maquia.
[Assent] Levava uma, uma parte para ele, não é?
[Assent]
Entendo, ah, está.
[Assent]
E o senhor antes falou do pão, como chama o... o que está dentro, o, o que é mais mole do pão, o de dentro?
E o de fora?
Ah, está, [Riso] está, está bom.
O pão, para... | a parte de fora que é assim mais, mais durinha, como é que chamam?
O pão.
E o | ?
Isso, isso é que eu queria perguntar.
É, [Riso].
Está...
E aquilo que utilizam para, para a farinha... ?
Ah...
E o que, o que fica | para abaixo cai a farinha, mas o que fica por cima... ?
É, e utilizavam para alguma, para alguma coisa?
Ah, para alimento dos animais.
Ah...
O que, o... ?
Não.
[Riso] O que era?
Ah, era para os |
[Assent]
[Assent]
An, então...
[Assent]
Está.
Já sabiam.
Ah, mais |
E elas faziam, é.
Para não aleijar, sim, sim.
Sim.
Sim, sim.
Sim, sim.
Sim, sim, já vi.
Era trabalhar de sol a sol.
De sol a sol.
Sei, sei, [xxx].
Levava.
Nós ontem não chegamos a perceber bem, digamos, há uma coisa... aquele instrumento que se utilizava para bater o...
Mangual, exato.
O pértigo é que é parte de... de coisa, exato, é o mangual.
Sim, para ser certo.
E era só os homens que faziam isso ou as mulheres também?
Lá na | pois, aqui... as pessoas com quem tenho falado | sim, sim, é um trabalho também muito duro.
Sim.
Sim.
Trinta.
Sei.
Está a ver como sabe?
De antes era [xxx] tudo, [xxx] tinha um rabiço, limpavam-lhe o rabiço, e a | e o [xxx] puxava assim.
Chegávamos à volta, elas voltavam, punha mais [xxx], então "Toca para cá [xxx]".
Era assim.
Depois semeavam, a sementeira, o trigo.
E depois para quando era para o tempo, ceifavam... com uma foice.
Alzávamos... [TranscrDuvidosa] destes sapatos, destes sapatos, fazíamos assim e p- | e metíamos assim aqui os dedos.
Para a foice não cortar os...
E ist- | depois tínhamos aqui também um, um dedal feito de sola.
Oh, [xxx], fazíamos, fazíamos isso tudo.
[Emissão] E dias que fazia vento, que era, que era a limpeza [TranscrDuvidosa], à forquilha.
Sabe o que é uma forquilha?
Pronto.
E então, olhe, levantávamos e o vento [xxx], e a palha para fora.
Ah, o mangual.
É o mangual.
Sim.
Sim.
Aqui era mais certo... era uns aqui, quatro ou cinco assim, quatro ou cinco assim, quando uns batiam, outros levantavam.
Certo.
Ma- | era | malhava-se o centeio.
Só os homens.
E cheguei, e cheguei a... e cheguei a | com o mangual a... ai, para lá da ponte, ai chamam | ai na ponte, íamos a... à palha ai à mão, a malhar aquilo, a malhar aque- | aquilo.
Pois.
Havia casas, de lavradores, trinta homens.
[xxx], e agora mora ali. [TranscrDuvidosa]
Sabe o que é m- morar? [TranscrDuvidosa]
E amanhavam aqueles trinta homens.
A lavrar... tudo, que t- | e o arado tinha uma manceira, era torta, e pegava na manceira.
E depois tinha uma o- | uma aiveca [TranscrDuvidosa] [Emissão] que |
Hav- | o sacho, para lavrar.
E tinha um gancho na aiveca, um bureco e um gancho.
Iam aqui trinta homens... a lavrar.
"Corre, peão [TranscrDuvidosa], volta", tu já vas | va, a voltar... o arado, fazia assim: tac [Onom].
Tudo pela manceira... a lavrar.
Trinta, outros vinte, outros dez, outros... três, e era assim.
Trigo, trigo, avea, cebadas, milho, e não havia nada disto de, de farinhas.
Não.
Isto era assim, iam ai aos moinhos, iam | moiam o trigo... e essa palha que nós andamos a esbulhar era tudo metido nos palheiros.
Que ali as manjedouras, as vacas era tudo preso, com uma corda, na argola, e cada vaca, quando vinham a tarde, elas sozinhas compunham-se a cada manjedoura.
É certo.
Entao lá, na coisa não era | na lavoura era a mesma coisa.
"Ó, Rola, ó, Bureca!"
Levantavas-lhe assim a canga, era uma canga de... pau... e punhas a coisa [TranscrDuvidosa].
"Ó, Bureca!", e ela vinha e metia-se assim.
E tinha [xxx] umas sogas, sabe o que é uma soga?
Umas correias.
Para amarrar os cornos.
Era assim.
O gado [TranscrDuvidosa] estava habituado.
Bom, aquilo era todo certinho -então não era?-, a esbulheira [TranscrDuvidosa] era a mesma coisa.
"Ó, bureca, volta cá."
Era assim à roda, com os trilhos.
E havia uns trilhos que tinham as rodas de ferro, que eram os das, das parelhas.
As parelhas era a correr... com o trilho.
E a gente andava a [xxx], com um chicote.
Volta, a roda.
Agora, aqui dava a roda... e os trilhos também tinham uma serra... por baixo, assim de a cavalo [TranscrDuvidosa] moiam aquela palha.
Despois que as juntamos aqui nesses calcadouros, com um, com um tambão.
Um tambão.
Era um pau, um pau de madeira, com uma corda, e poi- | ai engatávamos na junta, e elas ajuntavam aqueles trilhos, [xxx] muito, que era para nós a limparmos.
E os homens era igual.
As forquilhas.
São as, são as forquilhas, com um cabo, e tinham uns dentes de pau... de pau.
E depois tínhamos, quando [xxx] o trigo já estava... [Emissão] | e o coiso, tínhamos uma, uma conha, sabe o que eram as conhas?
Uma [xxx], chama-se uma [xxx], uma erva.
Fazíamos umas vassourinhas, varriam assim por cima [TranscrDuvidosa], eram os coscos... era aquele trigo que é bom, que [xxx] bem moido, e aquilo [xxx] para fora.
Molhos.
Pois.
E depois, como estou a contar, já contei, íamos ai aos moinhos... os ricos levavam lá um carro ou... uns burros, umas albardas, sabe o que é uma albarda?
Pronto.
Carregavam aqui as bestas e moiam farinha.
E depois, no meio da palha | deitavam lá a palha, por cima da palha deitavam-lhe a farinha.
Não havia isto assim de nada, todos os vivos s- | que | comia tudo do campo, nós comíamos do campo.
Com os arados.
Com umas grades, sabe o que era uma grade?
Pronto.
Quando é | estava torrões, desta altura |
[Emissão]?
Na sementeira... na sementeira, lá, por exemplo, no... | antes de, de vir a sementeira metia torrões... [Emissão] punha-lhe umas pedras em cima daquelas grades [xxx], e elas puxavam, [xxx] aqueles coisos, [xxx] limpinho.
E depois já temos os regos, chamamos-lhe nós as velgas [TranscrDuvidosa].
Sabe o que era as verga [TranscrDuvidosa]?
São... | n-, n-, não se sabia o que andavam a fazer.
Aqui era um rego, aqui era um rego, pois, e aqui fazíamos outro rego, e a gente põe [TranscrDuvidosa] a semear aqui no meio do rego.
[xxx] sementeira e uma saca.
Púnhamos aqui ao ombro, fazíamos assim... [xxx] como fazia, [xxx] um pé, primeiro um pé a ce- | é que é certo.
A saca ia | púnhamos aqui [xxx] da mão.
Era assim.
Depois semeava-se o trigo...
Este é o primeiro pé ai.
Com o outro, assomava o pé, [xxx] mão-cheia para o chão.
Pois.
Trac, trac, trac, trac [Onom].
Tornamos à outra delga [TranscrDuvidosa].
Esta já estava semeada e íamos para outra.
Era assim.
Tudo... esses, esses campos ai era só gente, só gente, só gente.
Não havia mato.
Tínhamos a | quando era o São Miguel, quando era o São Miguel, o senhor tinha uma cavadeira, eu tinha outra, aqui tinha outra.
Sabe o que era uma cavadeira?
É uma cavadeira, um, um enxadão, uma coisa de ferro.
Vínhamos aqui às fráguas, a cocer.
O cabo era, era de pau.
Quando era o São Miguel, íamos para o campo, para os patrões, arrancar as [xxx], arrancamos... [Emissão] carrascos, piorneiros, carapetos, tudo.
Quando te [xxx] lá mais para a frente, nos [xxx], isto é [xxx].
Porque botaram todo limpinho. [TranscrDuvidosa]
Agora [xxx], e agora são matos.
Maravilha há ai matos. [TranscrDuvidosa]
Queria um molho de lenha e não, não era capaz.
[Tosse]
E até [TranscrDuvidosa] trazia molhos às costas além daquele cabeço...
Vê além os calípios [TranscrDuvidosa]?
Às costas.
Os forneiros... [xxx] lá... a fazer os molhinhos, os molhinhos, molhinhos de jara, e tinham então onde os criados [TranscrDuvidosa], podia ser o senhor ou podia ser eu, era | nós agarramos os burros, púnhamos três ou quatro molhinhos daqueles de jara e vínhamos cá a levara [TranscrDuvidosa], aos fornos, para cozer o pão, para [xxx], para [xxx] queimar.
Era assim.
Não havia carro.
Era com os burros.
Havia umas angarelas, sabe o que eram as angarelas?
Umas angarelas de pau.
Tinham | eram umas angarelas, o pau era torto... f-, fazias-lhe aqui um buraco... e depois | que depois não caia.
Um | uns paus, por exemplo, assim e carregamos assim aqui, tinham uns paus assim compridos, que era para não cair o molho, já havia [xxx].
Oh, uma hora ou mais.
Se quiser | [Emissão] era para trás daquele cabeço.
[Assent]
Chamava o Tramal... o Tramal, o Tramal.
E havia lá... | faziam... um... | uma casota de pedra, punham-lhe mato, [Tosse] e durmiam lá, lá estavam às, às escuras.
Eram todos irmãos.
Foram além para, para o Tramal, [Emissão] semeavam lá o pão e lá moiam.
E [xxx] na ribeira.
Este rio, [xxx] a passar este coiso.
Tinham lá as eiras... iam... aos moinhos a faz-, a fazer farinha.
Tinham lá forno, coziam lá o pão além [TranscrDuvidosa].
Era tudo assim.
[Iam] todos para aquela casa, do patrão, [xxx] ao fim do mês, imos sacar [TranscrDuvidosa] a fanega do trigo.
Sabe o que é uma fanega de trigo?
Um alqueire, meio alqueire, um celemim... tudo assim.
Não.
Dois alqueires é meia fanega, quatro alqueires é uma fanega.
Celemim.
[xxx], uma fanega de trigo, um queijo, dois litros de azeite... e assim, coisas assim.
Ao fim de mês cobrávamos aquilo... e cinco escudos, ao fim de mês.
Cinco escudos!
Daquele tempo.
Tínhamos a fanega, comí-, comíamos todo o mês daquela fanega que era o trigo que íamos a moer ai a | ao | aos moinhos.
Ainda cá | lá [TranscrDuvidosa] estão os moinhos.
Estão, lá... o que já não moem, claro, estão lá, estão lá.
Moiam além [TranscrDuvidosa].
Ali estavam lá [TranscrDuvidosa] toda a noite a moer.
Tínhamos que moer para, para amassarmos, fazer o pão, para irmos ao... f- |
Com umas pedras.
Caia água, caia água, fazia, [xxx, fazia roldar [TranscrDuvidosa] as pedras.
As pedras... é que moiam a f-, farinha.
Eh?
Ah... nós dá-, dávamos a maquia.
Dávamosa maquia, para moer aquilo, dava a maquia e o resto era para nós.
[xxx], tinha lá um celemim ou assim, tem uma | tem aquela maquia, [xxx].
Pois, [xxx] a maquia...
Dentro é o miolo e por fora é a côdea.
[Riso]
O pão?
É a côdea, o | e o outro é miolo.
Claro...
Ó, gente, então...
A peneira.
Farelo.
Para as galinhas, para os porcos... para tudo.
Sim.
E de ali faziam a perruna.
S-, sabe o que era a perruna?
[xxx], ai está...
Era amassado, tal e qual, e era a perruna para deitar aos cães.
Era o [xxx], tal e qual.
Cham-, chamamos-lhe a perruna.
Depois também o, o trigo de, de coisa, também ainda estava [TranscrDuvidosa] o rolão... também ainda estava [TranscrDuvidosa] o rolão.
Isso | o rolão também se fazia... f- [Emissão] | par-, [Emissão] para deitar [TranscrDuvidosa] aos cães...
Tudo, essas coisas.
Farinha... e deitava | e... e o rolão, e o farelo... e a, e a farinha.