Bulhos, botielhos i botelos

Tipologia: 
Artigo de revista
Título da revista: 
Diário de Trás-os-Montes
Ano: 
2005
Número: 
09 de Janeiro de 2005
Sinopse do conteúdo: 

[Resumo extraido da fonte] 

Por toda la fin d’outonho i percípio d’eimbierno, ye tiempo de matáncias i de fazer l fumeiro. Ora, ua de las pieças de l fumeiro mais caratelísticas de la Tierra de Miranda son ls bulhos ou botielhos. Son a modo uns chouriços feitos cun uossos de l spinaço, de l rabo i doutras partes de l cochino, bien picados e metidos na mesma çuça de l outro fumeiro (auga, pumiento, sal i alho) cun algue gordura. A esse fumeiro feito cun uossos cháman-le “bulho” nua parte de Miranda (Sendin, Fuonte Aldé i Picuote) i ne l conceilho de Mogadouro, cháman-le “botielho” noutra parte de Miranda (centro i raia) i cháman-le “botelo” ne ls cunceilhos de Bumioso, Bergáncia i Binhais. An alguas tierras de l centro i de la raia de Miranda tamien le cháman bulho, mas solo quando ye feito cula tripa gorda de l stómado (por eis. Custantin). Cumo siempre, atacou-me la curjidade: porque se le chama assi a aquel fumeiro i l que quieren dezir las palabras?, porque le cháman de modo defrente naqueilhas tierras?, que outros sentidos puoden tener essas palabras? Las perguntas nun parában i lhougo bi que atrás daqueilhas palabras se habien de scunder uas buonas cuontas. Por esso, ampecei ua biaige a saber de repuostas.

Língua: 
Última modificação: 
26/04/2022 - 12:27