5.1. El ganado. Tipos, características, partes, aprovechamiento, cuidados (preparación de la cuadra, etc.)

  1. Se atribuye a la masticación de los cerdos.
  1. Olor especial en los machos cabríos.
  1. El conjunto de 30 o 40 borregos con sus crías.
  1. Cabra de edad hasta los seis meses.
  1. Cabra de seis meses de edad.
  1. Pedaços de orelha, de pele e de "rabo" de porco, de que se enche o butcho, depois de temperados.
  1. Atado de enchido seco (para dependurar).
  1. Atado de enchido seco (para dependurar).
  1. Atado de enchido seco (para dependurar).
  1. Recinto donde viven los cochinos.

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