5.1. El ganado. Tipos, características, partes, aprovechamiento, cuidados (preparación de la cuadra, etc.)

  1. *Oveja adulta.
  1. El estómago de los cochinos en las matanzas.
  1. Toucinho.
  1. Carnero.
  1. Carnosidad de la ubre.
  1. Macho cabrío.
  1. Hozar.
  1. Diz-se da besta que não se deixa montar, que ainda está brava.
  1. Escobas secas que se destinan para chamuscar los cerdos después de degollarlos.
  1. Toro menor de un año.

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