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montanero

Variant
  1. Definition

    Aplicado al cerdo, se dice del que nace en tiempo de la montanera, o sea, desde noviembre a mediados de enero.

    Semantic classification
    5. LOS ANIMALES Y LA GANADERÍA
    • 5.1.2. Ganado porcino. La matanza (con elaboraciones posteriores, como chorizos, morcillas, etc.)